A dieta de um corvo americano pode incluir grãos, frutas vermelhas, pequenos animais, atropelamentos e resíduos de comida humana. Eles são onívoros e adaptam sua dieta aos alimentos que estão prontamente disponíveis em seu território. Eles são principalmente forrageadores e se sentem mais confortáveis se alimentando no solo.
Embora os corvos tenham a reputação de serem comedores de carniça, eles não são necrófagos especializados e a carne em decomposição constitui apenas uma pequena parte de sua dieta. Sementes, nozes e frutas são uma importante fonte de alimento, e os corvos freqüentemente migram em grandes grupos para pomares próximos, grãos ou campos de milho para se alimentar. Apesar disso, eles podem beneficiar os agricultores ao comer uma grande quantidade de insetos que danificam as plantações, como gafanhotos, besouros e suas larvas.
Os corvos também caçam presas maiores, incluindo ratos, pequenos répteis e sapos. Eles até foram observados pegando peixes vivos. Corvos famintos podem seguir outras aves, como pardais e tordos, e atacar seus ninhos em busca de ovos ou filhotes. Nas áreas urbanas, os corvos freqüentemente se alimentam de lixões e lixeiras e, muitas vezes, roubam comida de pratos para animais de estimação ao ar livre. A melhor maneira de atrair e alimentar os corvos é espalhar um alimento fácil de ver, como amendoim na casca ou ração para cachorro, em uma área aberta de terra.
