Os camponeses comiam principalmente alimentos feitos de grãos e vegetais na Idade Média. Eles também bebiam principalmente cerveja, já que a água não era segura e o vinho era muito caro.
Carne e especiarias eram sinais de riqueza durante a Idade Média. Os animais perambulavam pela propriedade de ricos proprietários de terras e precisavam ser caçados. Visto que os camponeses tinham que obter permissão e às vezes pagar para caçar nas terras dos proprietários, a carne era um deleite raro. Quando as rotas comerciais começaram a se expandir e especiarias do Oriente começaram a ser importadas, as especiarias também se tornaram um símbolo de riqueza.
Sem acesso a alimentos caros, os camponeses comiam principalmente pão e mingau feito de cevada, que era barato. O pão costumava ser consumido por vários dias, mesmo depois de envelhecer. O mel era usado como adoçante para alimentos. Muitos camponeses também cultivavam seu próprio queijo. Apenas as ervas cultivadas facilmente em um jardim eram acessíveis aos plebeus. Estes incluíam alecrim, manjericão, cebolinha e salsa. Depois que quase um terço da população da Europa morreu como resultado da peste bubônica no final da Idade Média, os alimentos se tornaram mais abundantes. Durante esse tempo, era mais fácil para os camponeses obterem alimentos, como carne, que antes eram reservados quase exclusivamente para os ricos.
