Polo y servicio foi uma prática empregada pelos colonizadores espanhóis por mais de 250 anos que exigia o trabalho forçado de todos os homens filipinos de 16 a 60 anos por períodos de 40 dias. Os trabalhadores podiam ser colocados em qualquer projeto que os espanhóis desejassem, apesar das condições perigosas ou insalubres.
As Filipinas atuaram como o epicentro do comércio do galeão espanhol de Manila a Acapulco, que foi tão próspero para a Espanha que negligenciou a consideração e o desenvolvimento das indústrias locais da colônia. O povo filipino era baseado na agricultura e cultivava safras, não apenas para o lucro, mas também para sua própria dieta. Além de ferir e matar muitos homens filipinos, o polo y servicio prejudicou a capacidade dos filipinos de se alimentarem, causando fome e frustração e levando a inúmeras rebeliões.
