Um teste de citrato determina se um micróbio pode crescer usando citrato como sua única fonte de energia e carbono. Se o micróbio crescer em ágar citrato Simmons, ele passa no teste.
O uso de citrato leva a um aumento do pH à medida que os subprodutos alcalinos se acumulam no micróbio, de acordo com os produtores da VirtualUnknown Microbiology. Simmons citrate agar slant é usado como meio. Ele contém citrato de sódio e sais minerais que fornecem carbono e contém fosfato de amônio como fonte de nitrogênio. Um indicador de pH usado para o teste é o azul de bromimol. Quando o pH é neutro, a cor fica verde, amarelo significa que o pH é ácido e azul é igual a um pH alcalino.
