A água doce congela mais rápido que a água salgada, de acordo com a National Oceanic and Atmospheric Administration. A água doce congela a 32 F, enquanto a água salgada congela a uma temperatura ligeiramente mais baixa, 28,4 F.
Quando a água salgada congela, o sal e a água separam-se realmente um do outro. Na maior parte, apenas a água congela. Por exemplo, se a água congelada do oceano for derretida, ela conterá muito pouco sal e poderá ser usada como água potável. Cerca de 15 por cento dos oceanos do mundo ficam cobertos de gelo em algum momento durante o curso de um ano. A temperatura média de toda a água do oceano em todo o mundo é 38,3 F.
