O soro lipêmico, que é um excedente de gorduras no sangue, é causado por um aumento nos quilomícrons após uma refeição rica em gordura, de acordo com a Capital Health. Os quilomícrons são pequenos glóbulos que transportam gordura de do intestino para o fígado e depois para o tecido adiposo, afirma o MedicineNet.
A lipemia pode tornar o sangue leitoso após uma refeição rica em gordura devido à concentração de quilomícrons. Os médicos pedem um exame de sangue denominado perfil lipídico para ser realizado após o jejum do paciente por 9 a 12 horas, o que elimina os efeitos de uma refeição recente sobre os lipídios do sangue, como colesterol e triglicerídeos. Níveis cronicamente altos de gordura no sangue podem aumentar o risco de doenças cardíacas ou ser um sinal de síndrome metabólica, de acordo com o WebMD. Níveis elevados de triglicerídeos no sangue podem ser causados por obesidade, diabetes mal administrado, tireoide pouco ativa, doença renal, ingestão de mais calorias do que o corpo pode queimar ou consumo excessivo de álcool. Alguns medicamentos podem aumentar os níveis de lipídios séricos, incluindo tamoxifeno, betabloqueadores, esteróides, diuréticos, estrogênio e pílulas anticoncepcionais. Os triglicerídeos elevados podem ser controlados por meio de mudanças no estilo de vida, como perder peso, limitar gorduras e açúcares na dieta, tornar-se mais ativo, parar de fumar e limitar a ingestão de álcool, afirma WebMD.
