Algumas pessoas acreditam que o colágeno contido na gelatina pode fortalecer as articulações afetadas pela artrite, mas não há evidências suficientes para sugerir que o consumo de gelatina pode aliviar a dor da artrite em 2015, de acordo com o WebMD. A gelatina é uma proteína derivada de produtos animais.
Embora a gelatina contenha colágeno, que está presente na cartilagem e no osso, ela não viaja pelo corpo intacta e, em vez disso, é decomposta em seus vários componentes, como aminoácidos, que são distribuídos para uso por tecidos, enzimas e um gama de processos biológicos, explica Arthritis Today. A gelatina também é usada para perda de peso, osteoporose, fortalecimento das unhas e melhoria da qualidade do cabelo, mas mais evidências são necessárias antes que a eficácia da gelatina para esses usos possa ser avaliada, diz WebMD.
