Converter uma churrasqueira a gás para cozinhar usando pedras de lava envolve simplesmente adicionar pedras de lava abaixo da superfície da grelha, garantindo que elas não toquem nos elementos do queimador a gás. A churrasqueira deve ter uma grelha sobre os queimadores que é forte o suficiente para segurar as rochas de lava e não é mais largo do que o necessário para evitar que as rochas caiam.
Alguns fabricantes pré-instalam grelhas de rocha de lava sobre os elementos do queimador de gás e outros oferecem grelhas de rocha de lava como peças adicionais opcionais. Se uma grade do fabricante não estiver disponível, a malha de aço, também conhecida como aço expandido, funciona bem como uma grade de rocha de lava. A tela de arame de aço é outra opção, desde que o arame seja espesso o suficiente para suportar as rochas de lava. As aberturas mais largas da grelha requerem um material mais espesso. A grelha deve segurar as rochas pelo menos uma polegada acima dos queimadores para evitar interferir na combustão do gás.
Assim que a grade protetora estiver no lugar, despeje um saco de pedras de lava, que está disponível na maioria das lojas de materiais de construção e paisagismo. Organize as rochas de lava juntas em uma única camada, deixando espaço suficiente para que um pouco do calor da chama passe entre as rochas. As rochas de lava absorvem o calor da chama do gás e o distribuem uniformemente por uma superfície mais ampla para melhorar o sabor e a eficiência de aquecimento. A fumaça dos pingos que caem na rocha de lava fornece sabor e aroma característicos de churrasco.
