Calibre um termômetro enchendo um recipiente com gelo picado e água, mexendo a mistura e imergindo a haste do termômetro por pelo menos 5 centímetros na água sem tocar nas laterais ou no fundo do recipiente. Se você estiver calibrando um termômetro de alimentos, ajuste a porca sob o mostrador para que a unidade leia 32 graus Fahrenheit sem remover a sonda da água gelada. Esses métodos ajudam a verificar a precisão de alimentos e outros termômetros.
Um segundo método de calibração requer o uso de água fervente. Para este método, use água destilada e leve em consideração a pressão atmosférica do local onde você está trabalhando. Os minerais dissolvidos na água da torneira e as mudanças na pressão atmosférica podem variar o ponto de ebulição da água em até 5 graus Fahrenheit. Com uma atmosfera de pressão, a água ferve a 212 graus Fahrenheit.
Alguns termômetros não possuem a porca de ajuste. Com esses termômetros, basta verificar a precisão do aparelho. Para pequenas imprecisões, adicione ou subtraia a diferença da leitura da calibração e da leitura do termômetro. Se o termômetro marcar 214 graus Fahrenheit no banho de água fervente, subtraia 2 graus da leitura para uma medida mais precisa da temperatura. Se o termômetro estiver totalmente impreciso, substitua-o.
Em certas indústrias, especialmente no setor de processamento de alimentos, calibrar um termômetro é essencial para garantir leituras de temperatura precisas. Os métodos mais baratos e simples de utilizar água gelada e água fervente são amplamente usados no ajuste de um termômetro.
