As vacas com marcações em preto e branco são chamadas de Holstein Friesian, uma raça de gado que se originou na Europa. Esta raça é estritamente criada e sacrificada na Holanda para obter um animal que faça um bom uso de grama, que é o recurso mais abundante na área.
A maioria dos bovinos Holstein se distingue por suas marcações em preto e branco, mas também podem apresentar marcações em vermelho e branco devido a uma característica genética recessiva. Na Europa, a raça Holstein é usada para produção de leite no norte e para carne no sul. Eles são conhecidos por sua adaptabilidade a diferentes tipos de ambiente e por produzirem leite excelente e de alta qualidade.
