Quebec foi fundada por Samuel de Champlain em 1608. A fundação de Quebec foi um momento marcante para a França, pois foi o início do Canadá e um dos primeiros sucessos reais da França no novo mundo .
Champlain foi enviado rio acima São Lourenço por ordem de Pierre Dugua, Sieur de Mons. O objetivo era estabelecer o monopólio do comércio de peles na região. Quando Champlain chegou, descobriu que os iroqueses nativos da região haviam partido e ele estava livre para estabelecer um entreposto comercial e um pequeno forte de madeira. Champlain fez parte do planejamento da cidade e da defesa de Quebec pelos próximos 20 anos.
