Alguns tipos de utensílios de cozinha apropriados para fogões de cerâmica são potes e frigideiras de metal de fundo plano e frigideiras de vidro liso. Evite usar panelas com fundo ou bordas ásperas para evitar arranhar o fogão.
As panelas de ferro fundido geralmente não podem ser usadas com fogões de cerâmica porque têm um fundo áspero que pode causar danos à superfície do vidro. Woks com fundo redondo não podem ser usados porque podem se mover de maneira incontrolável e as frigideiras não fazem contato suficiente com a superfície de vidro para aquecer por igual. Para placas de cerâmica que são aquecidas por meio de calor de indução, é necessário usar certas panelas de metal, como cobre ou de ferro fundido liso, com fundo plano, porque a superfície da placa de fogão não fica quente. Em vez disso, as próprias panelas são aquecidas, se contiverem ferro, quando entram em contato com os campos magnéticos produzidos pelo fogão.
Embora os fogões de cerâmica sejam considerados convenientes e duráveis, a superfície do vidro pode rachar se for sobrecarregada. Eles exigem hábitos de limpeza mais cuidadosos, como evitar o uso de esfregões rígidos ou ásperos ao usar produtos de limpeza especiais, porque podem arranhar facilmente. Os fogões de cerâmica são considerados mais eficientes do que os tradicionais fogões a gás ou propano.
