Os galgos podem correr até 45 milhas por hora por períodos muito curtos. Eles são os cães mais rápidos que existem e são comumente usados para corridas e caça pequena, como lebres.
Greyhounds são cães de caça, o que significa que eles perseguem suas presas pela visão, e não pelo cheiro. Eles foram originalmente criados para velocidade e resistência, a fim de serem capazes de capturar animais rápidos, como veados e lebres. Cães de um tipo semelhante podem ser vistos em esculturas de tumbas egípcias de quase 4.000 anos atrás. Eles têm sido usados para caça por milênios e comumente associados à realeza e à nobreza.