Os ursos-pretos machos adultos podem pesar entre 150 e 600 libras, e as fêmeas adultas geralmente pesam entre 90 e 300 libras. Os filhotes recém-nascidos pesam cerca de 8 a 12 onças.
O peso de um urso preto varia de acordo com a disponibilidade de comida. Os ursos também entram em torpor, um estado semelhante à hibernação, durante o inverno. Freqüentemente, perdem cerca de 30% do peso durante esse período. Eles ocasionalmente comem pequenos animais como cervos, bezerros de alces e castores, mas 75 a 85 por cento da dieta de um urso preto é composta por vegetação. Eles comem dente-de-leão, cereja, ameixa selvagem, cranberry, avelãs e aveia selvagem.
