Os dólares de areia têm cinco dentes dentro deles. Quando abertos, os dentes caem e têm o formato de pombas, o que lhes dá um significado lendário.
Dólares de areia são ouriços-do-mar achatados, cavando parentes dos pepinos-do-mar e estrelas do mar. O exoesqueleto do dólar de areia, ou teste, é feito de placas de carbonato de cálcio dispostas em um padrão circular e é coberto por uma esteira aveludada e espinhos com minúsculos pêlos chamados cílios. Esses cílios ajudam o animal a se mover ou se enterrar na areia e a transportar o alimento para sua boca, localizada na parte inferior. Dentro da boca, o dólar de areia tem uma dentição de cinco dentes, que produz o som de chocalho quando o teste é sacudido.
A lenda do dólar de areia é um favorito da Páscoa e do Natal. Esta história fala de cinco pombas que estão dentro do dólar de areia que, quando abertas, espalham boa vontade e paz.
