De acordo com um relatório de 2013 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 6,6 milhões de vacas foram abatidas comercialmente nos Estados Unidos em 2012, o que resulta em uma média de 18.032 vacas mortas a cada dia. Incluindo novilhos e novilhas , um total de 32,95 milhões de bovinos foram abatidos comercialmente, o que representa uma média de 90.027 abatidos por dia.
Em 2012, o valor equivalente no varejo de toda a indústria de carne bovina dos EUA era de US $ 85 bilhões. A quantidade consumida de carne bovina nos EUA somou 25,8 bilhões de libras. As exportações de carne bovina dos EUA totalizaram 2,46 bilhões de libras, trazendo um total de US $ 5,11 bilhões para a economia americana. Os principais mercados de exportação de carne bovina dos EUA foram Canadá (467 milhões de libras avaliadas em US $ 1,18 bilhão) e Japão (450 milhões de libras avaliadas em US $ 1 bilhão).
