Anaerobiose é outro nome para respiração anaeróbica, um tipo de respiração celular que não usa oxigênio. A respiração celular é uma forma de as células obterem energia convertendo nutrientes em trifosfato de adenosina, ou ATP. A anaerobiose ocorre no citoplasma nas formas de glicólise e fermentação.
A glicólise permite a respiração aeróbica e anaeróbica por meio da quebra da glicose. A fermentação permite a respiração anaeróbica ao doar elétrons e íons de hidrogênio produzidos pela glicólise para outras moléculas. A fermentação também é usada pelas células musculares para produzir ácido lático, que o corpo precisa para obter energia durante os períodos de baixos níveis de oxigênio.
