Os produtos de chocolate representam cerca de 75 por cento das vendas de doces do Dia dos Namorados, tornando-os de longe o doce mais popular para o feriado. Este doce escuro e doce foi associado ao amor e ao romance por milhares de anos, começando com os astecas no século 15.
A indústria de chocolate na América empregava mais de 30.000 pessoas em 2009, de acordo com o U.S. Census Bureau. Em 2010, a National Geographic informou que as vendas de doces do Dia dos Namorados totalizaram mais de 1 bilhão de dólares, a maior parte do qual foi gasto em chocolate. Quase metade da população dos EUA dá ou recebe doces em 14 de fevereiro.
