Não existe dieta da American Diabetes Association, explica a American Diabetes Association. A organização faz recomendações dietéticas que podem ajudar as pessoas com diabetes a obter controle de açúcar no sangue, perda de peso, níveis de colesterol saudáveis para o coração e pressão arterial ideal. Conhecidas coletivamente como terapia nutricional médica, essas recomendações baseadas em evidências têm se mostrado marginalmente eficazes em ajudar os americanos a atingir esses objetivos.
Em testes clínicos, as pessoas com diabetes tipo 1 que receberam terapia nutricional médica alcançaram uma redução de cerca de 1 por cento em seus níveis de glicose, medidos como hemoglobina A1c. Pessoas com diabetes tipo 2 alcançaram uma redução de 1 a 2 por cento, relata a American Diabetes Association. A pesquisa também demonstra que a terapia nutricional ajuda a diminuir o colesterol da lipoproteína de baixa densidade em pessoas que não têm diabetes; no entanto, não está claro qual tipo de dieta é mais eficaz para atingir esse objetivo.
A perda modesta de peso melhora a resistência à insulina, portanto, a perda de peso é outro objetivo da terapia nutricional médica, afirma a American Diabetes Association. No entanto, a organização reconhece que a perda de peso a longo prazo é difícil para a maioria das pessoas. Em estudos, a restrição rigorosa da ingestão calórica, atividade física regular, aconselhamento individualizado e acompanhamento frequente do paciente foram necessários para ajudar os pacientes a alcançar uma perda de peso de 5 a 7 por cento a longo prazo. Uma vez que poucos diabéticos têm acesso a este tipo de acompanhamento intensivo, a real eficácia dessas medidas na população em geral é desconhecida.
A partir de 2015, a American Diabetes Association recomenda o "método do prato" de controle da dieta para pessoas com diabetes, explica a organização. Isso envolve encher metade do prato com vegetais sem amido, um quarto do prato com alimentos ricos em proteínas e um quarto do prato com vegetais ricos em amido ou grãos inteiros, adicionando então uma porção de frutas frescas e uma porção de laticínios com baixo teor de gordura a refeição.
