Os mexilhões e as amêijoas diferem principalmente no habitat e na anatomia. Tanto os mexilhões como as amêijoas são classificados como bivalves e enquadram-se na categoria de crustáceos comestíveis. Os mexilhões se reúnem em habitats de água doce e salgada, enquanto os mariscos são encontrados em corpos de água doce, como lagos, lagoas e riachos.
Fisicamente, os mexilhões e as amêijoas têm diferentes formas e estruturas corporais. Os mexilhões são mais longos e estreitos e têm conchas mais longas e retas. Os corpos e as conchas das amêijoas, ao contrário, são geralmente de forma circular ou oval, e têm bordas arredondadas e suaves, enquanto as conchas dos mexilhões são lineares e mais nítidas. Enquanto as conchas das amêijoas funcionam principalmente como camadas externas da roupa, protegendo as amêijoas um pouco dos elementos, as conchas dos mexilhões têm vários fins práticos. Essas conchas contêm nutrientes e minerais em suas paredes que fornecem sustento para células e tecidos. Enquanto as conchas dos moluscos têm uma camada sólida, as conchas dos mexilhões são feitas de três camadas interconectadas. A camada mais interna da casca é chamada de camada iridescente, seguida pela camada prismática e, por último, o periósteo. Enquanto os mexilhões têm conchas externas mais complexas, os mexilhões têm estruturas anatômicas mais desenvolvidas, completas com rins, corações e bocas, e um sistema circulatório e respiratório mais complexo do que os mexilhões.
