De acordo com a escala de temperatura centígrada, agora conhecida como Celsius, a água congela a zero grau e ferve a 100 graus. De acordo com a escala Farenheit, a água congela a 32 graus e ferve a 212 graus.
Para converter Celsius em Fahrenheit, multiplique por nove, divida por cinco e some 32. Para converter Fahrenheit em Celsius, subtraia 32, multiplique por cinco e divida por nove. Celsius é universalmente usado nas ciências.
Andres Celsius e Daniel Gabriel Fahrenheit desenvolveram escalas de temperatura no início do século XVIII. Logo depois, Jean Pierre Cristin modificou os pontos de ebulição e congelamento na escala Celsius e deu o nome de Centígrado. O nome foi alterado para Celsius em 1948 como parte de uma iniciativa de harmonização global. Em 2015, Celsius é a escala mais comum, com a notável exceção dos Estados Unidos, que usa Fahrenheit.
