O Dog Breed Info Center lista mais de 40 tipos de buldogues, incluindo o bulldog americano, o australiano, o inglês, o francês e o vitoriano. Outras raças de bulldog incluem variedades em miniatura de australiano e Bulldogs ingleses e combinações de duas raças, como o bulldog francês americano.
Os buldogues se originaram de raças de cães de luta, como os cães Molossianos gregos e os britânicos pugnace britannicii, que eram usados em batalhas. As muitas raças disponíveis hoje evoluíram para se adaptar às suas condições de trabalho e de vida ou foram criadas para ambientes específicos. Bulldogs têm constituição forte e quadrada e cabeças grandes com focinhos curtos. Sua aparência ameaçadora os torna bons cães de guarda, e seu temperamento doce permite que prosperem em um ambiente familiar.