As ostras são encontradas com mais frequência ao longo das costas do Atlântico e do Golfo do México na América do Norte. Elas vivem em estuários, baías, riachos de maré e até mesmo em sons. As ostras podem sobreviver em água do mar salobra a plena.
As ostras são altamente adaptáveis e podem aprender a suportar uma ampla variedade de condições, incluindo temperaturas, salinidade e concentrações de sedimentos. A maioria das ostras vive em áreas subtidais, mas na Carolina do Sul elas preferem viver na zona entremarés. As ostras se alimentam filtrando o fitoplâncton através da coluna de água em suas conchas. As ostras são uma adição importante ao ambiente costeiro, protegendo as linhas costeiras da erosão e fornecendo um substrato de desova para os peixes.
