Os vietnamitas comem principalmente macarrão, peixe, carnes e alimentos exóticos, como tartaruga, cobra e cachorro. Os pratos vietnamitas comuns incluem Bo Kho, que é um ensopado de carne e vegetais, e buncha, um salada de porco e macarrão.
Uma sopa vietnamita popular é chamada de pho. Contém macarrão, carne ou frango, limão, folhas de hortelã, broto de feijão e manjericão. O chá verde é a bebida mais popular no Vietnã, mas os vietnamitas também bebem vinho, cerveja e água.
Um dos alimentos vietnamitas mais conhecidos é o Goi Cuon. O Goi Cuon, ou rolinho de verão vietnamita, contém carne de porco e camarão e geralmente é servido com molho de amendoim.
