Os ursos polares raramente bebem água doce, pois obtêm a maior parte de suas necessidades de água da reação química produzida quando a gordura é metabolizada. Esta é a principal razão pela qual a dieta do urso polar é extremamente rica em gordura fornecidos por animais, como focas.
Os ursos polares também estão bem adaptados para conservar o máximo possível de água em seu corpo. Isso se deve em grande parte aos rins, que são especialmente projetados para remover o sal do plasma sanguíneo, além de concentrar a urina. Os ursos polares também não consomem muita proteína, de modo que os rins são menos sobrecarregados com resíduos em comparação com a maioria dos outros carnívoros.
