Os japoneses tendem a almoçar na forma de arroz, macarrão, frutos do mar e carne servidos em tigelas ou caixas de bento. Enquanto a comida é servida em tigelas em casa ou em restaurantes, crianças em idade escolar e adultos levando o almoço para o trabalho, jante em caixas de bento. Quem está viajando e não tem tempo para embalar o almoço costuma comprar lanches, como lulas secas, em lojas de conveniência.
O almoço típico japonês inclui arroz com curry, bolos de arroz prensado recheados com frutos do mar, sushi, sashimi, soba, ramen, pãezinhos de porco cozidos no vapor, bolinhos de peixe, algas marinhas e mariscos.
Outro favorito é o onigiri, ou bolinhos de arroz em forma de triângulos e recheados com ameixas japonesas, salmão e outras guloseimas. Muitos almoços japoneses apresentam oden, uma mistura de ovos cozidos, bolinhos de peixe, polvo e vegetais.
Ao ir a um restaurante ou comer em casa, muitos japoneses jantam no yakitori para o almoço. Estes espetos de carne são grelhados depois de marinados em molho barbecue. Eles geralmente são feitos de carne de porco, coração de galinha e fígado de boi, muitas vezes coberto com cebolinha.
A sopa japonesa favorita para o almoço é o nabe, um prato farto que inclui várias carnes, frutos do mar, vegetais e macarrão.
Condimentos e temperos comuns para o almoço incluem mirin, missô e molho de soja.
