O que os italianos comem no jantar de Natal?

Uma refeição tradicional de Natal italiana é tipicamente uma refeição multicultural que inclui iguarias como cortes de carne curada guarnecidos com azeitonas e queijo. Normalmente, um curso da refeição inclui massa, embora o prato seja diferente entre as regiões do norte e do sul da Itália.

O prato de massa servido no norte da Itália é tipicamente Lasagna verdi alla Bolognese acompanhado com uma grande variedade de massas recheadas. Já nas regiões do sul, um prato de massa denominado pasticcio al forno é mais comum. O prato é uma massa assada e recheada com um dos mais variados recheios.

As refeições de Natal italianas geralmente incluem uma ampla seleção de carnes como parte do segundo prato. Pratos como carne assada, frango assado com batata e vitela assada são comuns. Uma salsicha feita e recheada com intestinos de porco também é popular no norte da Itália.

As sobremesas também são uma parte comum de uma refeição de Natal italiana. Pratos como nogado são comuns após o prato principal. O principal bolo tradicional servido após a refeição chama-se il pandoro. Este bolo lembra o il torrone, que é um bolo leve milanês, mas não inclui recheios de passas e frutas cristalizadas.