Na Colômbia, o jantar de Páscoa geralmente consiste em comidas que a maioria dos ocidentais não necessariamente associa a este feriado religioso da primavera; esses alimentos podem incluir répteis, especialmente tartarugas deslizantes e iguanas verdes. A Colômbia é uma nação amplamente católica, então a celebração da Páscoa é popular entre os residentes desta nação sul-americana. A preferência por esses alimentos, que podem parecer incomuns para o americano médio, provavelmente está relacionada ao fato de que esses animais são nativos da Colômbia e são ativos durante a primavera.
Outros animais em potencial que podem ser servidos como parte de um jantar de Páscoa colombiano podem incluir a capivara, que é o maior roedor do mundo. A capivara pode pesar 100 quilos, o que os torna potencialmente semelhantes em tamanho a um porco, que é a comida preferida de muitos ocidentais na Páscoa.
Se esses alimentos parecem incomuns, é provável que esses animais não sejam nativos na maior parte do mundo fora da América do Sul. As culturas indígenas dessa região provavelmente comeram répteis como iguana, tartaruga e jacaré por séculos, bem antes do advento do cristianismo nas mãos dos colonizadores europeus. Como a maioria das outras partes do mundo, a dieta colombiana reflete a biodiversidade local, com os humanos aproveitando a flora e a fauna ao seu redor para formar suas dietas.
