O Kickapoo usava milho como sua principal fonte de alimento; eles também comiam feijão, abóbora, veado, búfalo, peixe e caça pequena. O nome "Kickapoo" vem da palavra Shawnee que significa "andarilho". Em 2014, havia quatro tribos Kickapoo na América do Norte, vivendo em reservas no Texas, Kansas, Oklahoma e México.
A tribo indígena americana Kickapoo obtinha seu alimento principalmente através da agricultura, com o milho sendo uma de suas principais culturas. Para complementar essa dieta, os membros da tribo organizavam caças de búfalos na comunidade durante o outono, enquanto os invernos eram passados em acampamentos de caça. Os peixes também faziam parte da dieta Kickapoo entre as comunidades localizadas perto dos rios.
