Sulfito de ferro (II) é um composto iônico que resulta da combinação de um íon de ferro (FE) (II) com um íon de sulfito (SO3). O íon Fe (II) tem uma Carga +2 e o íon sulfito tem carga -2. Como essas cargas se equilibram, apenas um íon sulfito e um íon Fe (II) são combinados para formar o sulfito de ferro (II).
O ferro tem mais de um estado de oxidação. Como resultado, ao discutir compostos que contêm íons de ferro, é importante especificar o estado de oxidação. O ferro tem dois estados de oxidação, Fe (II) e Fe (III). Sulfitos são íons que consistem em três átomos de oxigênio e um único átomo de enxofre. Os sulfitos são distintos dos trióxidos de enxofre, embora ambos contenham o mesmo número de átomos, porque os sulfitos são íons com uma carga de -2.
O sulfito de ferro (II) é usado em aplicações químicas e bioquímicas. Um uso comum de sulfito de ferro (II) é no ágar de sulfito de ferro, que é um meio que pode ser usado para cultivar bactérias. Usando ágar sulfito de ferro, os cientistas podem detectar o crescimento de um tipo específico de micróbio que causa a deterioração dos alimentos. O ágar tem baixo teor de oxigênio, então apenas micróbios anaeróbicos são capazes de crescer nele. O ágar é normalmente combinado com corantes específicos que tornam mais fácil detectar os micróbios em crescimento.
