Capilaridade se refere à depressão ou aumento de um líquido em uma pequena passagem, como os espaços entre as fibras da toalha ou aberturas em objetos porosos. A capilaridade é causada por forças superficiais ou interfaciais.
A Enciclopédia Britânica explica que quando um tubo fino é inserido na água, a água sobe devido às forças de atração entre as paredes do tubo e as moléculas de água, bem como a atração entre as próprias moléculas de água. As forças de atração equilibram a força gravitacional da coluna de água que se elevou a uma altura específica. Além disso, quanto mais estreita for a abertura do tubo capilar, maior será a subida da água.
