As tartarugas de casca mole são principalmente carnívoros e comem qualquer vida aquática pequena o suficiente para serem capturadas. Eles têm pescoços extremamente longos e narizes de porco que os permitem farejar por comida entre as rachaduras e fendas das rochas. Sua dieta inclui minhocas, grilos, lagostins e camarões. De acordo com About.com, tartarugas maiores comem ratos pinky e pequenos anfíbios, como sapos.
A Revista Répteis aponta que a coloração de uma tartaruga de carapaça mole varia de castanho ou marrom claro a cinza ou quase preto. Essa camuflagem permite que a tartaruga se misture com seus arredores, e seu corpo achatado dá a ela a capacidade de se esconder abaixo do substrato e emboscar uma presa desavisada.Em cativeiro, as tartarugas de casca mole adaptam-se a comer pelotas flutuantes de tartaruga; no entanto, há uma série de considerações para quem está pensando em manter uma tartaruga de casca mole como animal de estimação. Embora o tamanho médio dessas tartarugas seja de 30 centímetros, elas são capazes de crescer até quase 60 centímetros de comprimento. Eles vivem por muito tempo, exigindo um compromisso de até 50 anos ou mais. Tartarugas de carapaça mole podem ser agressivas e um perigo para companheiros de tanques menores. Eles exigem algumas condições específicas do tanque para se manterem saudáveis e ativos em um ambiente cativo.
