Várias espécies de patos, gansos, castores e tartarugas, como as tartarugas pintadas do leste e as tartarugas de agarramento comuns, comem lentilha-d'água. Existem também várias espécies de peixes que comem lentilha-d'água, principalmente carpas herbívoras, como o koi e a carpa herbívora, embora a carpa herbívora provavelmente coma toda a outra vegetação aquática antes de passar para a lentilha-d'água.
Embora os gansos e patos-reais comam lentilha d'água, são principalmente aves aquáticas domesticadas que tendem a comê-la, não espécies selvagens. Alguns caracóis, incluindo caracóis de lago estagnado, e gastrópodes também comem lentilha d'água. A lentilha-d'água também fornece abrigo para um número muito maior de espécies, incluindo cobras, sapos, ratos almiscarados e vários peixes diferentes.
Existem três espécies diferentes de lentilha-d'água: Wolffia, Lemna e Spirodela. Dos três, Wolffia pode ser comido por humanos e é bastante nutritivo. Como a maioria das lentilhas-d'água cresce em água suja com altos níveis de cálcio, que a planta então absorve, a maioria das espécies de Lemna tem níveis muito altos de oxalato de cálcio, o que pode ser perigoso para os humanos. Desde que seja cultivado em água limpa, Lemna também pode ser comido por pessoas. O Lemna costuma ser seco e usado como ração para gado, pois contém mais de 45% de proteína e apenas uma pequena quantidade de gordura.
