Usar um coador envolve adicionar café e água às suas respectivas câmaras e colocá-lo no fogão ou simplesmente ligá-lo no caso de coadores elétricos. Um coador é um tipo de cafeteira usado para brew café, e consiste em duas câmaras e um tubo vertical que vai do fundo ao topo da cafeteira.
A invenção das máquinas automáticas de gotejamento de café na década de 1970 causou um declínio na popularidade dos percoladores. No entanto, há quem ainda prefira usar coadores de café, alegando que expor a borra de café a temperaturas mais altas resulta em uma bebida mais robusta. O seguinte mostra as etapas básicas para usar um coador para preparar café.
Etapa 1: despeje água no coador
Idealmente, a quantidade de água deve estar abaixo da câmara para a borra de café.
Etapa 2: coloque o pó de café na câmara superior
A proporção ideal entre a quantidade de pó de café e água é de 2 colheres de chá por xícara. Percoladores são feitos para levar borra de café grossa.
Etapa 3: coloque o coador no fogão
Leve o coador para ferver ou ligue o coador elétrico. Os percoladores elétricos automáticos desligam quando a fermentação é feita, mas, no caso dos percoladores manuais, a panela deve ser retirada da fonte de calor ou o calor deve ser reduzido assim que a água atingir o ponto de ebulição.
