Para usar um defumador elétrico Masterbuilt de 40 polegadas, carregue-o com aparas de madeira e aqueça-o por 30 a 45 minutos antes de colocar os alimentos nas prateleiras e definir o tempo e a temperatura de defumação. Antes do primeiro Use, tempere o fumante executando-o por três horas a 275 graus Fahrenheit com uma panela de água vazia, adicionando 1 xícara de lascas de madeira nos últimos 45 minutos.
Encha o carregador de cavacos de madeira com 1/2 xícara de cavacos e coloque-o na abertura de carregamento. Gire o botão para Descarregar para soltar os chips na bandeja, mas deixe o carregador no defumador com o botão em Carregar durante o uso. Ao adicionar alimentos, use bandejas ou coloque-os diretamente nas prateleiras, mas deixe um espaço entre cada item para o aquecimento adequado.
Para usar o painel de controle, pressione o botão Ligar e, a seguir, o botão Definir temperatura uma vez. Aumente ou diminua a temperatura com os botões mais e menos. Defina o cronômetro usando os botões mais e menos depois de pressionar Definir hora uma vez para horas e duas vezes para minutos.
Para obter melhores resultados, não cubra as prateleiras com papel alumínio nem as sobrecarregue com alimentos. Controle a umidade abrindo ou fechando o amortecedor de ar. Após cada uso, limpe o fumante para prolongar sua vida.
