Os gafanhotos se camuflam de seus inimigos e saltam ou voam para longe se forem avistados. Uma vez encurralados, os gafanhotos têm a capacidade de cuspir um líquido marrom amargo em um predador e podem morder com suas mandíbulas fortes. Aves, roedores, louva-a-deus, répteis, besouros e aranhas costumam atacar o gafanhoto e são recipientes desses mecanismos de defesa.
Um gafanhoto pode pular distâncias incríveis. As fortes patas traseiras funcionam como molas, armazenando energia potencial até que seja liberada, catapultando o corpo do gafanhoto no ar. O gafanhoto é capaz de usar suas asas para voar depois que o salto fornece o impulso necessário para o ar. A saliva do gafanhoto repele naturalmente os possíveis atacantes. É composto de materiais parcialmente digeridos e é ligeiramente ácido, embora não seja prejudicial.
Além de mecanismos de defesa únicos, o gafanhoto possui várias outras características que o destacam entre os insetos. Membranas no abdômen que vibram em resposta às ondas sonoras permitem que o gafanhoto ouça outros de sua espécie. As patas traseiras do gafanhoto esfregam-se nas asas anteriores para fazer um som único. O gafanhoto é um animal muito antigo, com fósseis pré-históricos ocorrendo pela primeira vez há 300 milhões de anos. Eles são uma fonte de proteína na dieta em muitas áreas do mundo.
