Para fazer uma supercola caseira, reúna os ingredientes adequados, que incluem leite, bicarbonato de sódio, vinagre branco e água, aqueça a mistura de leite até começar a coalhar e acrescente bicarbonato de sódio e água até obter a consistência desejada. Deixe a mistura esfriar.
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Reúna os ingredientes
Um lote básico de supercola caseira requer 1 1/2 xícaras de leite, 3 colheres de chá de vinagre branco, água e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio.
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Misture o leite e o vinagre
Despeje o leite em uma panela e aqueça até que o leite aqueça. Em seguida, adicione o vinagre branco. Continue o processo de aquecimento até que o leite comece a se separar em coalhada e soro de leite. Mexa continuamente.
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Molde a coalhada
Remova com cuidado o excesso de líquido usando uma peneira. Em seguida, pegue a coalhada com a mão e amasse-a até formar uma bola. O molde deve manter uma consistência semelhante a limo.
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Faça a cola
Coloque a bola de coalhada de volta na assadeira e adicione a colher de sopa de bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione água com cuidado até que a mistura atinja a consistência desejada. Leve a panela ao fogo e deixe até a mistura começar a ferver. Por fim, retire a mistura do fogo e deixe esfriar.
