A parte vermelha e carnuda da cabeça de um peru é o snood, enquanto a parte que fica pendurada sob o pescoço é a vara. Apenas perus machos têm snoods ou wattles.
O laço pode ocupar a maior parte da testa ou mal estar presente. Na maioria das vezes, a wattle é a mais proeminente das duas peças. Os perus machos normalmente têm seus ninhos e wattles vermelhos quando estão prontos para atrair uma parceira. Quando assustado ou superestimulado, o sangue e a papada de um peru podem ficar azuis em vez de vermelhos como resultado do sangue se movendo para outras partes do corpo.
