No estudo da cinética enzimática, as unidades K m e V max são medidas usadas para representar a taxa de reações enzimáticas. Normalmente V max representa a taxa de reação máxima alcançada pelo sistema, enquanto K m é a concentração de substrato na metade da taxa de reação de V max . < /p>
A cinética enzimática é uma parte essencial da bioquímica porque as enzimas são os catalisadores de proteínas que aceleram a taxa de reações químicas. O efeito é alcançado quando a enzima se liga temporariamente ao substrato e reduz a quantidade de energia de ativação necessária para converter o produto químico.
As taxas de conversão da enzima são influenciadas por vários outros fatores, incluindo a concentração de moléculas de substrato, a presença de inibidores e a temperatura da solução. O estudo dessas taxas é conhecido como cinética enzimática.
- V max representa a taxa máxima de conversão alcançada por um sistema químico, e a taxa é medida ao lado da concentração do substrato, a molécula sobre a qual a enzima atua.
- K m representa a concentração da molécula quando a taxa de reação é exatamente a metade da taxa V máx .
O sistema de medição usado é conhecido como cinética de Michaelis-Menten e é nomeado em homenagem à bioquímica alemã Leonor Michaelis e à médica canadense pioneira Maud Menten, que fizeram contribuições significativas para o estudo da cinética enzimática e histoquímica.
