As tartarugas não têm dentes, mas suas bocas têm bicos duros e afiados, muito parecidos com os das aves. As tartarugas herbívoras têm bocas planas e largas que costumavam triturar e esmagar plantas, enquanto as tartarugas onívoras mordem sua comida e capturar suas presas com seus bicos afiados e em forma de gancho.
Um filhote de tartaruga tem uma carúncula, ou dente de ovo, para quebrar e emergir de seus ovos. Ele está localizado na mandíbula superior e desaparece à medida que o filhote amadurece. As tartarugas de carapaça macia têm lábios macios em vez da mandíbula superior e inferior pontiaguda. Eles engolem suas presas inteiras usando os músculos da língua. Algumas espécies de tartarugas de casca dura têm paladar secundário, que as ajuda a esmagar frutas, caules de plantas, caracóis e insetos.
