As principais culturas cultivadas na Irlanda são cevada, trigo, aveia, batata e beterraba sacarina. A partir de 2014, a maior parte das terras agrícolas do país é dedicada ao apoio à pecuária para exportação para atender a uma alta demanda de carne no exterior.
O clima e a qualidade do solo na Irlanda favorecem o crescimento da grama em vez das culturas arvenses. Isso torna o terreno ideal para a criação de gado. O país mantém uma ampla indústria pecuária, bem como pecuária leiteira e criações de ovelhas, cavalos e porcos. A indústria de agricultura pastoril é sustentada por uma alta demanda por gado na Grã-Bretanha e na Europa continental. A União Europeia oferece mercados seguros e melhores preços para os produtos da Irlanda a partir de 2014, o que levou a um aumento na receita agrícola da Irlanda nos 20 anos anteriores.
Em 2014, 19,5% da área total da Irlanda era dedicada à agricultura. Cerca de 7,5 por cento da terra é usada para o cultivo, principalmente no leste, embora batata e aveia também possam ser cultivadas no oeste. A maioria das fazendas na Irlanda é pequena em comparação com outras nações agrícolas. Em 1999, o rendimento estimado das principais safras do país era de 1,7 milhão de toneladas de beterraba sacarina, 1,3 milhão de toneladas de cevada, 600.000 toneladas de trigo, 560.000 toneladas de batata e 136.000 toneladas de aveia.
