Canivetes variam muito de preço, mas a maioria dos canivetes dobráveis bem avaliados custa em média US $ 30 a US $ 60, de acordo com o Knife Depot. O Knife Center vende canivetes dobráveis por US $ 5 e até $ 4500.
O preço de uma faca é afetado pelo tipo de metal usado para fazer a faca, bem como pelo material do cabo e pelo design. Facas feitas de aço ferramenta, aço de alto carbono e ligas raras ou altamente específicas são significativamente mais caras do que facas feitas de aço inoxidável e outras ligas comuns.
As leis sobre canivetes variam em cada estado e detalham os comprimentos permitidos, estilos de lâmina, mecanismos de dobramento e métodos de transporte.