A dança mexicana do chapéu é uma dança que foi criada por volta de 1920 como um símbolo da unidade nacional. A dança exigente é executada em um medley de músicas conhecidas como Jarabe, que significa xarope doce.
Jarabe vem da palavra árabe Xarab, que significa uma mistura de ervas. A dança é conhecida como Jarabe porque costuma ser vista como um namoro entre duas pessoas. É uma mistura de vários ingredientes e também uma mistura de canções locais. A dança mexicana do chapéu era tão popular no México que costumava ser chamada de dança folclórica nacional do México.
