Em sapos e todos os vertebrados, a função do pâncreas é produzir hormônios endócrinos e enzimas digestivas. O pâncreas produz insulina, somatostatina e polipeptídeos pancreáticos para o sistema endócrino, bem como sucos pancreáticos que quebrar lipídios, proteínas e carboidratos no estômago.
Nas rãs, o pâncreas está localizado atrás do estômago e dos intestinos. Ele tem a aparência de uma estreita faixa amarela e está localizado próximo ao mesentério, que é uma faixa transparente de tecido que mantém os intestinos juntos. Embora nem todos os vertebrados tenham um pâncreas distinto, eles geralmente têm alguma forma de tecido pancreático.
