A palavra "porco" refere-se a todos os animais conhecidos como suínos, enquanto um "porco" é um animal jovem, de acordo com o Coração da América. A Agência de Proteção Ambiental concorda com esta definição, uma vez que é usada em as práticas agrícolas dos agricultores americanos.
O número total de porcos no país chega a 60 milhões. A carne de porco representa um quarto de todo o consumo de carne nos Estados Unidos. Iowa é o maior estado produtor de suínos e aproximadamente 68% de todos os rebanhos suínos estão localizados na região conhecida como Corn Belt. Os porcos nessas áreas são criados para consumo em celeiros internos e em pastagens abertas.
