Os alimentos geneticamente modificados têm vários benefícios, como o aumento da densidade nutricional, bem como várias desvantagens, como o aumento da taxa de reações alérgicas aos alimentos. As culturas geneticamente modificadas podem ser mais palatáveis para as pessoas e mais resistentes a doenças. No entanto, as safras geneticamente modificadas ocupam tanto espaço, tempo e recursos para crescer quanto suas contrapartes não geneticamente modificadas.
Os alimentos geneticamente modificados não são diferentes dos alimentos que foram selecionados por suas propriedades benéficas durante os últimos 10.000 anos. A única diferença é que a modificação genética pode ser uma maneira muito mais rápida de alterar as características de uma cultura. Às vezes, os alimentos geneticamente modificados são produtos patenteados projetados para serem usados em conjunto com um produto específico, como um pesticida. Nesses casos, o pesticida não mata a planta geneticamente modificada, mas mata ervas daninhas que competem com a cultura geneticamente modificada.
Além da prevalência de alergias a alimentos geneticamente modificados, eles também podem escapar do cultivo e se tornarem plantas silvestres. Isso pode causar problemas se as plantas crescerem em áreas onde não deveriam. Como são geneticamente modificados para resistir aos efeitos dos pesticidas, podem ser difíceis de erradicar.
