Alguns produtos domésticos que contêm ácido acético incluem selantes, limpadores de janelas que contêm vinagre, certas marcas de detergentes para louças e removedores de manchas de mofo. O produto doméstico mais comum que contém ácido acético é o vinagre, produzido pela fermentação de frutas ou outros itens que contenham açúcar.
O ácido acético é conhecido por vários outros nomes, incluindo ácido acético glacial, ácido etanóico e ácido de vinagre. Uma forma de produzir ácido acético é expor o etanol ao ar. Em um curto período de tempo, o etanol é convertido em ácido etanóico por certos tipos de bactérias. As bactérias criam ácido acético convertendo os açúcares em uma substância fermentada. O ácido acético também pode ser produzido pela destilação da madeira. O ácido acético criado pela destilação da madeira é frequentemente usado para fins de manufatura ou industriais, como na produção de cola.
O vinagre branco normalmente contém pelo menos 4% de ácido acético em volume, enquanto outros vinagres podem conter até 6% de ácido acético em volume. Embora o ácido acético na forma de vinagre seja frequentemente usado em casa para conservar alimentos, adicionando uma acidez distinta aos alimentos e limpando a gordura ou inibindo o crescimento bacteriano, o ácido acético também é usado para tratar certas doenças, como infecções do ouvido externo.
