Embora você seja avisado para não comer folhas de ruibarbo, é seguro colocá-las em seu composto. As folhas de ruibarbo são tóxicas, mas uma vez que estão no composto, elas se decompõem de uma maneira que não prejudicará plantas ou humanos.
Folhas de ruibarbo podem ser venenosas se comidas ou cozidas, pois contêm um composto orgânico chamado "ácido oxálico". No entanto, uma vez colocado em seu composto, as folhas de ruibarbo começam a se decompor e os níveis desse composto são baixos o suficiente para que ele não represente mais uma ameaça para os humanos. Além disso, o ácido oxálico não é facilmente absorvido pelas plantas, então composto contendo folhas de ruibarbo pode ser usado com segurança em vegetais.
