Não há um registro claro que explique exatamente por que o peru é a peça central tradicional do jantar de Ação de Graças contemporâneo. A explicação mais lógica é que os perus selvagens são abundantes ao longo da costa leste dos Estados Unidos, tornando-se um alimento amplamente disponível que poderia ser repartido para servir a grandes quantidades de pessoas.
Embora os registros históricos não sejam totalmente claros sobre como e por que o peru é a carne tradicional da mesa de jantar do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos, está claro que essa é uma tradição extremamente popular. De acordo com a Federação Nacional da Turquia, estima-se que 46 milhões de perus foram consumidos no Dia de Ação de Graças em 2012, mais do que qualquer outro dia ou feriado do ano.
