De acordo com SFGate, os cervos adoram comer hortênsias, preferindo a hortênsia lisa e a hortênsia de folha grande a outras variedades. A melhor maneira de proteger as hortênsias dos cervos é cercá-las com gaiolas de arame ou uma cerca.
Além dos veados, as hortênsias também são infestadas por lesmas e caracóis. A isca pode ser usada para lidar com essas pragas, ou elas podem ser removidas retirando-as da planta quando são mais comuns nas primeiras horas da manhã. As folhas úmidas da hortênsia são a fonte favorita de alimento para tripes e cigarrinhas. A aplicação de inseticidas aprovados para uso em hortênsias pode remover essas pragas prejudiciais.